Arozcaldo Sangkap at proseso na maari mong gawin sa iyong tahanan

Mga Sangkap:

• 1 kilo ng manok, hiniwa sa serving pieces
• 1 tasa ng malagkit na bigas
• 1 sibuyas, hiniwa nang maliliit
• 4 butil ng bawang, tinadtad
• 1 thumb-sized luya, tinadtad (opsyonal)
• 6 tasa ng tubig
• 1 chicken cube (opsyonal)
• Asin at paminta ayon sa panlasa
• Tinadtad na bawang, kawali ng sibuyas, toyo, calamansi, tinapay, at mga tokwa't baboy (opsyonal) para sa palaman

Instructions:

1. Magpainit ng mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Igisa ang sibuyas, bawang, at luya (kung ginagamit) hanggang maging malambot ang sibuyas.
2. Ilagay ang hiniwang manok sa kawali at igisa ito hanggang magkulay light brown ang balat.
3. Magdagdag ng malagkit na bigas sa kawali at haluin ito nang mabuti upang maluto ang bigas kasama ang manok. Siguraduhing hindi ito sunog.
4. Ilagay ang tubig sa kawali at palambutin ito sa pamamagitan ng pagpapakulo. Kapag kumukulo na, ibaba ang apoy sa katamtaman at hayaan itong maluto nang mahinahon. Haluin ito paminsan-minsan upang hindi dumikit sa kawali.
5. Kapag malambot na ang bigas at maluto na ang manok, magdagdag ng chicken bouillon cube (kung ginagamit) para dagdagan ang lasa. Haluin ito nang mabuti hanggang matunaw ang bouillon cube.
6. Patuloy na pakuluan ang Arroz Caldo ng mga 30-40 minuto o hanggang sa maging malapot ang sabaw at maluto ang malagkit na bigas. Haluin ito paminsan-minsan upang hindi dumikit sa kawali.
7. Lagyan ng asin at paminta ayon sa iyong panlasa. I-adjust ang lasa kung kinakailangan.
8. Pwedeng ihain ang Arroz Caldo ng mainit kasama ang tinadtad na bawang, kawali ng sibuyas, toyo, calamansi, tinapay, at iba pang mga paboritong palaman.

Comments: