Champorado Sangkap at proseso na maari mong gawin sa iyong tahanan

Mga Sangkap:

• 1 tasa ng malagkit na bigas
• 4 tasa ng tubig
• 1/2 tasa ng asukal
• 1/4 tasa ng tsokolate ng tablea o tsokolate powder
• Gatas (evaporated milk) at tuyo (dried fish) para sa palaman (opsyonal)

Proseso:

1. Magpainit ng kawali sa katamtamang apoy. Ilagay ang bigas at magprito ng ilang minuto hanggang maging light brown ang kulay. Siguraduhing hindi ito sunog.
2. Ilagay ang tubig sa kawali at pakuluan ang bigas sa medium hanggang mababa na apoy. Hayaan itong maluto ng 15-20 minuto hanggang lumambot ang bigas at magkalapit ang mga butil.
3. Kapag malambot na ang bigas, ilagay ang asukal at haluin ito ng mabuti hanggang matunaw. Magdagdag ng tsokolate ng tablea o tsokolate powder at haluin nang mabuti hanggang maging malagkit ang consistency ng champorado.
4. Hanguin ang kawali mula sa apoy at ilagay ang champorado sa mga serving bowl.
5. Maaari mong lagyan ng gatas (evaporated milk) ang ibabaw ng bawat serving ng champorado. Ito ay magbibigay ng dagdag na kremosidad at lasa.
6. Karaniwan, ang champorado ay kinakain kasama ang tuyo o dried fish. Pwedeng ihain ang tuyo sa tabi o pwedeng tadtarin at idagdag ito sa champorado.
7. Linamnamin ang init at sarap ng isang mankok ng champorado, mas bagay ito lalo na sa malamig o maulan na panahon.

Comments: