Tuyo Sangkap at proseso na maari mong gawin sa iyong tahanan

Mga Sangkap:

• Tuyo (dried fish)
• Mantika (mantika ng mais o mantika ng kahit anong klase)
• Bawang (tadtarin)
• Paminta (tadtarin)
• Kahit anong pampalasa na gustong idagdag (halimbawa, siling labuyo)

Mga proseso:

1. Maghanda ng isang kawali at painitin ito sa katamtamang apoy. Magdagdag ng mantika at hayaan itong maluto ng kaunting minuto hanggang sa ito ay mag-init nang maayos.
2. Ilagay ang tuyo sa kawali ng mantika at prituhin ito nang pantay sa bawat panig. Siguraduhing ang apoy ay hindi masyadong mataas upang hindi masunog ang isda. I-prito ang tuyo hanggang sa maging malutong at magkaroon ng golden brown color.
3. Kapag malutong na ang tuyo, alisin ito mula sa kawali at patuyuin ng kaunti sa papel na pampatuyo o tissue upang matanggal ang sobrang mantika.
4. Sa parehong kawali na may natirang mantika, igisa ang bawang hanggang sa maging light brown ang kulay nito. Magdagdag ng paminta at iba pang mga pampalasa na gusto mong idagdag. Hayaan itong igisa ng kaunting minuto para maglabas ng mas maraming lasa ang mga pampalasa.
5. Ibuhos ang gisa na bawang at paminta sa ibabaw ng mga pritong tuyo. Maari itong ihain kasama ng mainit na kanin, kamatis, at bagoong.

Comments: