Mechado Sangkap at proseso na maari mong gawin sa iyong tahanan

Mga Sangkap:

• 500 grams ng karne (baka o baboy), hiniwa ng malalaki
• 1 sibuyas, hiniwa ng maliliit
• 3-4 butil ng bawang, tadtarin
• 2 tasa ng tomato sauce
• 1 tasa ng tubig
• 2 kutsarang toyo
• 2 kutsarang suka
• 2 patatas, hiniwa ng malalaki
• 2 carrots, hiniwa ng malalaki
• Asin at paminta, ayon sa panlasa
• Mantika (pampalapot, kung kinakailangan)

Mga proseso:

1. Sa isang kawali o kaserola, igisa ang sibuyas at bawang gamit ang mantika hanggang sa maging malambot at mabango ang amoy.
2. Ilagay ang hiniwang karne sa kawali at lutuin ito hanggang sa maging light brown ang kulay nito.
3. Ilagay ang tomato sauce, tubig, toyo, at suka sa kawali. Haluin ito nang mabuti upang malunod ang karne sa sabaw.
4. Takpan ang kawali at pakuluan ang Mechado sa katamtamang apoy ng mga 1-2 oras, o hanggang sa lumambot ang karne. Siguraduhin na may sapat na sabaw habang nagluluto at kung kinakailangan, magdagdag ng tubig.
5. Kapag malambot na ang karne, idagdag ang patatas at carrots. Hayaan itong maluto ng mga 15-20 minuto o hanggang sa malambot na ang mga gulay.
6. I-adjust ang lasa sa pamamagitan ng pagdagdag ng asin at paminta ayon sa iyong panlasa.
7. Kapag malasa na ang Mechado at malambot na ang karne at gulay, patayin ang apoy at ihain ito kasama ng mainit na kanin o mashed potatoes.

Comments: