Okoy Sangkap at proseso na maari mong gawin sa iyong tahanan

Mga Sangkap:

• 1 tasa ng hipon (giniling o hiwa-hiwalay)
• 1/2 tasa ng batong bigas (giniling o binayo)
• 1 sibuyas, hiwa-hiwalay
• 2 butil ng bawang, tadtarin
• 1 itlog
• 1/4 tasa ng harina
• Asin at paminta, ayon sa panlasa
• Mantika

Mga proseso:

1. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang hipon, batong bigas, sibuyas, bawang, itlog, at harina. Haluin ito nang mabuti hanggang sa maging magkakasama ang mga sangkap.
2. Lagyan ng asin at paminta ang mixture depende sa iyong panlasa. Mas mainam na subukan ang maliit na piraso ng mixture bago ito lutuin upang matsek ang lasa.
3. Sa isang kawali, painitin ang mantika sa katamtamang apoy.
4. Ilagay ang isang kutsara ng mixture sa kawali at igiling ito ng bahagya sa pamamagitan ng spatula upang mabuo ang porma ng Okoy. Gawin ito sa iba pang bahagi ng mixture depende sa laki na nais mo.
5. Hayaan ang Okoy na malutong sa isang panig bago baliktad ito upang malutong ang kabilang panig.
6. Pagkatapos malutong ang parehong panig, alisin ang Okoy sa kawali at itapon ang sobrang mantika sa papel na tuwalya upang tumulo.
7. Iserve ang Okoy habang mainit kasama ang sawsawan ng suka at bawang.

Comments: