Tortang talong Sangkap at proseso na maari mong gawin sa iyong tahanan

Mga Sangkap:

• 2 malalaking talong (eggplant)
• 3 itlog
• 1 sibuyas, hiwain ng maliliit
• 2 butil ng bawang, tadtarin
• Asin at paminta, ayon sa panlasa
• Mantika

Mga proseso:

1. Magluto ng talong sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa ibabaw ng apoy o sa grill. Hayaan itong maluto hanggang sa lumambot ang balat at ang loob ng talong.
2. Kapag luto na ang talong, alisin ang balat nito at ilagay sa isang plato. Dahan-dahang iputol ang talong sa gitna ng kahabaan ngunit huwag putulin ng husto para mabuksan ito tulad ng isang payong.
3. Sa isang mangkok, batihin ang mga itlog. Ilagay ang sibuyas at bawang. Haluin ito ng mabuti.
4. Idagdag ang asin at paminta sa mangkok. I-adjust ang lasa depende sa iyong panlasa.
5. Isalin ang mixture ng itlog sa isang kawali na may mantika. Hayaan itong kumulo at ilagay ang mga talong na pinutol ngunit hindi naputol ng husto sa kawali.
6. Lutuin ang torta ng talong sa katamtamang apoy hanggang sa maging light brown ang ibabaw nito. Baliktad ang torta ng talong upang maluto ang kabilang panig.
7. Kapag luto na ang torta ng talong, alisin ito sa kawali at ilipat sa isang serving plate.

Comments: